豊富な栄養素

玄米って何がいいの?

食物繊維、パントテン酸、γ-オリザノール、トコトリエロール、葉酸、
γ-アミノ酪酸、ナイアシン、トコフェロール、、、
おなじみの栄養素の数々。実は玄米につまっているんです!

でも、玄米に含まれている栄養素の多くは、
精米するときにそぎ落とされてしまいます。。。お米そのものの栄養素をまるごと摂るには玄米が一番!

まだまだ知らない玄米のパワーを少しだけご紹介していきます。

玄米を買う理由
実際に玄米を食べている方々に聞いてみました。玄米を買う理由は?

白米は栄養をほとんど捨てている?!

ほとんど捨てている
お米の断面図

 お米には美容や健康に良いとされる栄養素がたっぷり!ですが、その栄養素のほとんどは胚芽など、精米時に取り除いてしまう部分に含まれているので、白米にはそのうち、ほんの少ししか残っていないんです!

 → 玄米なら殆ど丸ごと摂れます!

栄養グラフ

指差し↑

白米と比較するとこの通り!


玄米なら食物繊維をはじめ、美容や健康に大切な栄養素を捨てずにしっかりいただけます。

白米と同じように炊けるやわらかい玄米の栄養素

「白米と同じように炊けるやわらかい玄米」は薬品や添加物などは一切使わず、最先端の特許技術で玄米の表面にわずかに加工を施しています。
なので栄養素はほぼ玄米と同じなんです!

栄養チャート

 「白米と同じように炊けるやわらかい玄米」は、胚芽や糊粉層(ふすま画分)の食物繊維やビタミンB1などの栄養機能性成分を損なわないように、最新の技術で製造されています。

 以下の栄養機能性成分は、(財)日本食品分析センターの分析値(平成29年)で、文部科学省食品標準成分表7訂に準拠して水分量14.9%に補正した1合(150g)当たりで表示しました。また、各栄養成分の厚生労働省食事摂取基準(40代女性)に対する「白米と同じように炊けるやわらかい玄米」の比率(充足率)も示しました。

γ-オリザノール53mg
γ-アミノ酪酸20mg
トコトリエノール4mg
食物繊維5.3g
ビタミンB10.7mg
葉酸35μg
ナイアシン7.5mg
パントテン酸1.5mg
  • 1. γ-オリザノールは、約53mg含まれています。
  • 2. γ-アミノ酪酸(GABA、ギャバ)は炊飯前の浸漬(30~60分)で約20mgに達します。「白米と同じように炊けるやわらかい玄米」のγ-アミノ酪酸量は1時間で平衡に達し、それ以上浸漬しても増加しません。
  • 3. トコトリエノールは、約4mg含まれています。
  • 4. 食物繊維は5.3g(不溶性73%、水溶性27%)で、食事摂取基準の29%を満たしています。
  • 5. ビタミンB1は0.7mgで、食事摂取基準の63%を満たしています。
  • 6. 葉酸は35µgで、WHO勧告の不足分の32%を満たしています。※WHO勧告値(成人400µg)-国民健康・栄養調査日本人総数の葉酸摂取量(291µg)=109µg/day(不足量)から計算。
  • 7. ナイアシンは7.5mgで、食事摂取基準の62%を満たしています。
  • 8. パントテン酸は1.5mgで、食事摂取基準の37%を満たしています。

※ やわらかい玄米 富山県産コシヒカリ(日本食品分析センター)

栄養機能食品の玄米です

「白米と同じように炊けるやわらかい玄米」はビタミンB6とビタミンEで栄養機能食品の表示が認められています。

栄養機能食品


ビタミンB6・・たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンE・・抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。

おいしく食べて心と身体の健康を促す「スマート玄米®」

※ スマート玄米、Smart Brown Riceはヤマトライスの登録商標です。

SmartBrownRiceロゴ


「白米と同じように炊けるやわらかい玄米」はスマートフォンやリモートワークなどのデジタルトランスフォーメーション(DX)でストレスが増えがちな現代に、美味しく食べて心と身体の健康を促すとともに、咀嚼や腸活による美容効果も期待して開発された、高感度な玄米「スマート玄米®」です。

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